2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
フランス専門フード・プランナーの方に
「新世代のオー・ボン・ヴュータンて感じでいいよ」
と、
ご紹介いただいたものの
千歳烏山というのが遠くてなかなか訪問出来ずにいた
ラ・ヴィエイユ・フランス。
なんと新宿伊勢丹に出店中～！
デパートって便利ですね。。。特に伊勢丹
マ・パティスリーは10日程度で店が入れ替わっている
コーナーなので、有難味も増すというか。。。
上の画像が
水玉でコーティング（？）されている
強烈なルックスのフレジェ。
クリームが意外にあっさりしていたのと
苺がとんでもない大きさでごろんと入っていたのが
印象的でした。
下の画像はポロネーズ。
もう上に乗っかっている
アーモンド＆メレンゲ部分だけでも充分美味です。
レーズンとクリームをたっぷり抱えた生地部分は
想像以上にお酒が効いていて、私の
大好きなタイプのお菓子！ ショコラ系でないなら
こういうのがしっくりきます。
あんまりごてごてに盛ってないのもいい感じ。
おいしゅうございました。
(DJ KAZURU)
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