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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

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2/10 復活TIM★CUBA

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2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

アマテラス

神楽坂アマテラスでランチ。

木造一軒家レストランなので
気取らず過ごせます。
有機野菜を使用しているのが
特徴ということ。

塩アイスの突きだしに続いて
サーモンサラダ、赤ピーマンのムース
メインには豚頬肉のワイン煮込みを
いただきました。

軽やかなお料理なので
南仏系のワインなんか
ちょうどいいと思います、ただ
冷製の料理が多いうえに
店が寒くて凍えました。

お付き合いの深いレストランだったら
「寒いよ!!」って言うんだけど
店の人は厨房で汗しながら
料理しているからなかなか
分からないんだよね・・・。私の理想は
雪の日でも半袖OKな室温です。
そうじゃないとお洒落な恰好できないし。

(DJ KAZURU)


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