新宿ブリッコラにて
会食。
いつも感じの良いお店。
暫く行ってなくてごめんよ。。。
基本的なメニュウに
変化はあまりなかったので
シーズン料理を中心に食べてきました。
猪のハムでスタート。
意外にも爽やかな感じ。
白子とほうれん草のタリオリーニ。
いいね、まさに冬のお料理。
私は焼き付けた鱈の白子と
下ゆでしたほうれん草を
みそ汁の具にしたりしますが
この取り合わせ
相性がよろしいようです。
定番の
パルミジャーノのリゾット。
本日のメイン
蝦夷豚のサルシッチャ。
初めてのお肉ですが、脂の美味しい
素材で、付け合せのおネギも
甘くてとろりとしていて
良かった。
この店らしい満足の一皿。
ワインは
珍しく、フリウリのソーヴィニオン・ブラン一本で
通すかと見せかけ
最後はいつもの
トスカーナ、サンジョベーゼに着地。
栗のセミフレッドで
〆と致しました。ごちそう様。
* 先月のイヴェントの写真を
ギャラリーコーナーに掲載しております。
あれは本当によい一夜でした。
(DJ KAZURU)
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