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2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

カウントダウン

17460 TIMCUBAカウントダウンありません が、12/31 麻布トロピにDJ KAZURU ちょっとだけ 遊びにいきます 21時から日付変わるあたりまでいる予定! ..

カノヴィエッタのカウンター

本日の一本
サルディーニャのヴェルメンティーノ。

半分飲んだくらいで
飽きてきたら料理酒に気軽に使えるのが
白のよいところ。
飲みきれなかったものを
もてあますことがありません。

・・・

東京駅グランスタ内にある
カノヴィエッタのリゾット専門
カウンター。

ホワイトアスパラたっぷりの
リゾットをいただきました。
日頃濃い味に慣れている人だったら
え! ってくらいの軽やかさ。
私は塩も出来る限り少な目調理を
普段しているのでいいけど、一般的な
店でこの素材重視のやりかたは強気だわー。

定番トマトソースも、やさしい味わいにて。

ちゃんとしたスプマンテが置いてあるので
のんびり気分と思いきや、オーダーしたら
すかさず料理が提供される仕組み。

新幹線乗る前とか
あわただしい時でもきちんと食事ができるって
すばらしい。

(DJ KAZURU)


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