2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
西早稲田のレストラン
ピジョンにてディナー。
いつも予算を言って
あらかじめワインは用意してもらうのですが
今回はブルゴーニュタイプの
ピノ。
やはりどこの店で飲むよりも
コスパに優れています。
黙っていても
「いい塩梅」のものが出てくるようになったのは
5年近くお付き合いしている賜物？
今回も魚料理が良くて
ホタテのムース部分美味しかった。。。
桜エビも入っていたので
そういった魚介の要素に
合わせてということで
ソーヴィニヨン・ブランを貰いました。
普段そっけなく思えるこのワインの
使い道が見えたような。
乳のみ仔牛のタン、鳥のカイエットなどなど。
目新しいところでは
チーズを真面目に仕入れることにしたようで
立派なレストランでしか
見られないような珍しい
チーズリストが出来ていました。
ありきたりの「盛り合わせ」じゃ
興ざめですが、どれも
新鮮な味わい。ちょっとの驚きがあると
レストランは楽しいもの。
(DJ KAZURU)
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