2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
熟成肉を専門に扱っている
中勢以が小石川に
進出して、お食事もできるようになりました。
シャルキュトリーの
盛り合わせだけでも
わかる実力！ アニスの風味をつけた
ハムにはリンゴを合わせて
爽やかにいただくなどの工夫。
テリーヌやリエットはもちろん美味しい。
黄ニラとズッキーニを
パスタに見立てて
ラグーソース風のものをかけた
一皿なども、コースに組み込まれているものの
むしろ不要で
熟成肉のグリルと
シャルキュトリーだけで
充分と感じました。
レア気味で
グリルされるメインのお肉は
霜降りと赤味を選択できますが
どっちも食べてみると
差がよくわかります。
初めて中勢以のお肉と出会った
新宿のトラットリアで働いていた
お兄さんが、小石川店で
サービス係りをしていて
飲食業界も狭いものよ・・と思った次第。
・・・
今月２３日は
TIMCUBAのイヴェント開催いたします。
チャランガ・アバネーラの来日を祝しまして
新しいリミックスを作りました。
そのあたりも混ぜ込んでの
キューバに端を発した興奮する音楽、の
あれこれをお楽しみください。
(DJ KAZURU)
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